Để sử dụng thành thục bộ dụng cụ bàn ăn
Văn hóa ẩm thực phương Tây chú trọng sự gọn gàng, ngăn nắp và chính xác. Bạn đã từng cảm thấy bối rối với quá nhiều loại dao, nĩa, thìa được bày khắp trên bàn ăn? Rồi đến cả những chiếc ly cao thấp xếp thành hàng trước mặt? Chưa kể, cách bày trí của bữa sáng cũng khác so với bữa trưa, bữa tối và những dịp khác nhau sẽ có những cách sắp xếp, bày trí khác nhau. Nếu bạn vẫn còn chưa nắm rõ, hãy cùng tham khảo cách bày trí một bộ dụng bàn ăn cơ bản dưới đây nhé!
Một bộ dụng cụ bàn ăn cơ bản trên bàn ăn thường bao gồm: dĩa, thìa, nĩa dao và ly.
Dĩa chính sẽ được đặt ngay giữa bên trên sẽ đặt dĩa salad nhỏ hơn hoặc bát dùng cho món súp. Khăn ăn nằm trên cùng.
Bên phải là dao và thìa chính. Gần nhất bên phải của dĩa ăn là dao dùng salad, dao dùng cho các món thịt nằm bên phải dao salad và dao dùng cho món cá nằm bên phải dao dùng thịt.
Bên trái là các loại nĩa được sắp xếp đối xứng với các loại dao tương ứng qua dĩa chính.
Góc bên trái hơi chếch lên trên là dĩa dùng cho món bánh mì nướng, và bên trên là dao để lấy bơ, gia vị.
Phía trước dĩa chính là thìa cà phê dùng cho các loại thức uống và nĩa nhỏ dùng cho các món tráng miệng, bánh ngọt…
Tùy thuộc vào từng bữa tiệc và thực đơn mà các loại dao, nĩa, ly, tách sẽ được tăng hoặc giảm sao cho phù hợp và hài hòa.
Bày trí bữa sáng trở nên đơn giản khi giảm bớt các loại dao nĩa và tách cà phê được đặt ở góc trên bên phải
Bàn ăn bữa tối thường có thêm ly dùng rượu
Ngoài ra, dao nĩa còn được trang trí cầu kỳ, bắt mắt để phù hợp với những bữa tiệc trang trọng
Trong văn hóa ẩm thực hiện đại, thỉnh thoảng sẽ thấy có những quy tắc bị phá vỡ bằng những cách trình bày sáng tạo để làm tăng tính đẹp mắt cho bàn ăn cũng như làm thực khách cảm thấy thú vị hơn. Một bàn ăn được trang trí đẹp mắt còn kích thích khẩu vị của người dùng thêm ngon miệng.
Hồng Thanh (tổng hợp)
