Cũng giống như Việt Nam, người dân ở các nước này cũng đón tết trong tâm thế tưng bừng, rộn ràng với hi vọng một năm mới bình an và hạnh phúc. Dĩ nhiên, để một cái tết trọn vẹn, người dân ở những quốc gia này cũng dành thời gian để chuẩn bị cho những món ăn truyền thống.
Tại Trung Quốc, quốc gia đón tết Nguyên đán lớn ở châu Á cũng luôn coi trọng văn hóa ẩm thực trong dịp lễ này. Mâm cỗ ngày tết của người Trung Quốc tuy phụ thuộc vào từng phong tục của mỗi vùng miền song không thể thiếu những món ăn truyền thống bao gồm sủi cảo, lạp xưởng, bánh trôi, bánh nếp trôi…
Các món ăn truyền thống ngày tết của người Trung Quốc mang nhiều ý nghĩa khác nhau và được chế biến rất độc đáo. Đặc biệt, với món sủi cảo, một món ăn tượng trưng cho sự giàu có và hi vọng cho năm mới được chế biến với nhiều màu sắc, hương vị rất đa dạng. Ở mâm tiệc ngày tết, người ta quan niệm rằng nếu ai đó ăn trúng chiếc sủi cảo chứa đồng xu thì năm mới người đó sẽ gặp rất nhiều may mắn.
Đáng nói hơn, mâm cỗ ngày Tết của người Trung Quốc bao giờ cũng được chuẩn bị rất nhiều và bày biện cả bàn lớn đầy đủ các món thể hiện sự đầy đủ, sung túc cho năm mới.
Ngoài những món ăn truyền thống chung trên, tùy vào mỗi vùng miền, người dân ở nơi đó sẽ chuẩn bị món ăn đặc sản của quê hương để thết đãi khách trong dịp tết như bắp cải cuộn, thịt kho tàu, canh gà hầm, thịt bò hầm…
Đối với người dân Hàn Quốc, tết Nguyên đán cũng là ngày lễ lớn nhất trong năm nên mâm cỗ ngày tết cũng khá được chú trọng khi mỗi gia đình thường có ít nhất 5 món ngon truyền thống bao gồm món canh bánh gạo Tteokguk, canh Manduguk, bánh Ddeok, sườn bò kho Galbij jim và mì Japchae.
Tết truyền thống, tết sức khỏe như ở Hàn Quốc, Singapore
