Doanh nhân đương thời

Thông tin doanh nghiệp

RSS
  • Du lịch
  • Chất Tây Ban Nha đậm nét trong ẩm thực Ý

Chất Tây Ban Nha đậm nét trong ẩm thực Ý

Lịch sử và những biến chuyển lấy đi nhưng cũng đem lại nhiều thứ cho các quốc gia. Điều đó tạo nên những giá trị giao thoa đặc sắc về văn hóa, ẩm thực, nghệ thuật…

 
Ẩm thực Ý nổi tiếng bậc nhất vùng Địa Trung Hải và cả thế giới hẳn nhiên cũng không nằm ngoài những ảnh hưởng thiết yếu của lịch sử. Rất nhiều nguyên liệu, gia vị tưởng chừng là đặc trưng trong ẩm thực Ý lại đến từ lãnh thổ bên ngoài. Trong đó, đất nước láng giềng Tây Ban Nha có những ảnh hưởng tiêu biểu nhất. Với vai trò của một đế quốc bành trướng và tiên phong trong việc khám phá những vùng đất mới, Tây Ban Nha đã mang về Địa Trung Hải những nguyên liệu quý giá của nhiều nước trên khắp thế giới.


Chocolate


Modica – thành phố chuyên sản xuất chocolate nổi tiếng ở Ý vốn sử dụng những nguyên liệu và công thức của người Aztec cổ xưa ở Mexico – nơi được người Tây Ban Nha xâm chiếm vào thế kỷ XVI.

 


Caponata


Là một trong những món đặc trưng của hòn đảo Sicilia. Caponata được làm từ cà tím, cà chua, hạt bạch hoa, ớt chuông… thường dùng kèm với bánh mì nướng. Món ăn thực tế có nguồn gốc từ xứ Catalan nổi tiếng ở Tây Ban Nha.

 


Bánh nướng Empanada


món bánh nổi tiếng của vùng Mỹ Latin được mang về Địa Trung Hải. Loại bánh này hình dáng bên ngoài như bánh gối của Việt Nam. Khác với món bánh gốc có nhân
làm từ các loại thịt, cá, hành tây, trái ô liu… món bánh ở Ý có nhân phô mai và rau củ.

 


Ớt chuông


Du nhập vào Ý từ món Caponata nói trên ớt chuông là những thành phần không thể thiếu của các món đặc trưng như pizza, spaghetti…

 


Cà chua


Là một trong những nguyên liệu quan trong nhất trong ẩm thực Ý, làm nên món sốt cà chua trứ danh nhưng cà chua chỉ xuất hiện từ thế kỷ XVI.

 



Hồng Thắm
Nguồn: swide.com